Essenza sushi Vegan e Gluten free - Sushi - Giapponese

Uramaki rosa: tempeh, cavolo viola, cremoso anacardi, mayo alla barbabietola, semi di sesamo
Uramaki verde: tofu affumicato, insalata, ricotta di mandorla, salsa BBQ, spicy mayo e nachos
Uramaki giallo:Hummus di ceci, Broccolo ripassato aglio e peperoncino, spinacini freschi, mayo al curry. Maki accidenti: Cavolo Nero, Patata dolce, hummus di ceci, mayo alla barbabietola, edamame croccanti. Gunkan mayo al miso, caviale alle alghe - Nigiri Carota affumicata, cremoso di anacardi. Uramaki verde: tofu affumicato, insalata, ricotta di mandorla, salsa BBQ, spicy mayo e nachos Uramaki giallo: Hummus ceci, carota speziata, spinacini freschi, sesamo bianco e nero tostato, mayo al curry. Maki accidenti: Spinacino saltato, carota, hummus di ceci, mayo alla barbabietola, edamame croccanti
Gunkan mayo al miso, caviale alle alghe - Nigiri Carota affumicata, cremoso di anacardi

Peanuts: al burro di arachidi, tofu marinato con erbe aromatiche, insalata, cipolla in agrodolce, salsa teriyaki, granella arachidi - Maki affumicato: Tofu affumicato, Zucca, Ricotta di Mandorle, mayo alla paprika affumicata- maki Tempeh: Tempeh, broccoli, hummus, mayo al wasabi. - Maki marinato: Tempeh marinato, Crema di cavolfiore, radicchio grigliato, mayo all’arancia
Gunkan: Crema di cavolfiore arrostito, ceci saltati alla paprika - Nigiri: Farinata di lenticchie, mayo limone

Peanuts: al burro di arachidi, tofu marinato con erbe aromatiche, insalata, cipolla in agrodolce, salsa teriyaki, granella arachidi - Maki affumicato: Tofu affumicato, Zucca, Ricotta di Mandorle, mayo alla paprika affumicata- maki Tempeh: Tempeh, broccoli, hummus, mayo al wasabi. - Maki marinato: Tempeh marinato, Crema di cavolfiore, radicchio grigliato, mayo all’arancia
Gunkan: Crema di cavolfiore arrostito, ceci saltati alla paprika - Nigiri: Farinata di lenticchie, mayo limone

Castagna: Tempeh al melograno, cremoso di anacardi, cipolla in agrodolce, castagna bollita, mayo al miso, chicchi di melograno - Prezioso: Funghi, cremoso di anacardi, zucca, mayo al tartufo, scaglie di tartufo nero. Patata dolce Patata dolce, scarola, Hummus di ceci, salsa all’aceto balsamico e mayo rosa. Spicy Maki con kimchi, tofu al naturale, cremoso di anacardi, spicy mayo. Sottobosco cardoncello in salsa umami. Gunkan edamame: mayo affumicata, edamame sale e pepe.Patata dolce: Patata dolce, rucola, hummus di ceci, mayo rosa, salsa all’aceto balsamico - Maki con kimchi, tofu al naturale, cremoso di anacardi, spicy mayo. - Nigiri Fungo cardoncello in salsa umami; Gunkan Edamame sale e pepe, mayo affumicata

Castagna: Tempeh al melograno, cremoso di anacardi, cipolla in agrodolce, castagna bollita, mayo al miso, chicchi di melograno - Prezioso: Funghi, cremoso di anacardi, zucca, mayo al tartufo, scaglie di tartufo nero. Patata dolce Patata dolce, scarola, Hummus di ceci, salsa all’aceto balsamico e mayo rosa. Spicy Maki con kimchi, tofu al naturale, cremoso di anacardi, spicy mayo. Sottobosco cardoncello in salsa umami. Gunkan edamame: mayo affumicata, edamame sale e pepe.Patata dolce: Patata dolce, rucola, hummus di ceci, mayo rosa, salsa all’aceto balsamico - Maki con kimchi, tofu al naturale, cremoso di anacardi, spicy mayo. - Nigiri Fungo cardoncello in salsa umami; Gunkan Edamame sale e pepe, mayo affumicata

Castagna: Tempeh al melograno, cremoso di anacardi, cipolla in agrodolce, castagna bollita, mayo al miso, chicchi di melograno - Prezioso: Funghi, cremoso di anacardi, zucca, mayo al tartufo, scaglie di tartufo nero. Patata dolce Patata dolce, scarola, Hummus di ceci, salsa all’aceto balsamico e mayo rosa. Spicy Maki con kimchi, tofu al naturale, cremoso di anacardi, spicy mayo. Sottobosco cardoncello in salsa umami. Gunkan edamame: mayo affumicata, edamame sale e pepe.Patata dolce: Patata dolce, rucola, hummus di ceci, mayo rosa, salsa all’aceto balsamico - Maki con kimchi, tofu al naturale, cremoso di anacardi, spicy mayo. - Nigiri Fungo cardoncello in salsa umami; Gunkan Edamame sale e pepe, mayo affumicata

Uramaki Peanuts, Maki Tempeh (Tempeh, funghi, Babaganoush, Mayo wasabi), Maki Marinato (Tempeh, cremoso di anacardi, zucchine scapece, mayo miso, cipolla), Maki Affumicato - Gunkan Legumi (Babaganoush ceci saltati), Nigiri Pizzaiola

Uramaki Peanuts, Maki Tempeh (Tempeh, funghi, Babaganoush, Mayo wasabi), Maki Marinato (Tempeh, cremoso di anacardi, zucchine scapece, mayo miso, cipolla), Maki Affumicato - Gunkan Legumi (Babaganoush ceci saltati), Nigiri Pizzaiola

Peanuts: al burro di arachidi, tofu marinato con erbe aromatiche, insalata, cipolla in agrodolce, salsa teriyaki, granella arachidi - Maki affumicato: Tofu affumicato, Zucca, Ricotta di Mandorle, mayo alla paprika affumicata- maki Tempeh: Tempeh, broccoli, hummus, mayo al wasabi. - Maki marinato: Tempeh marinato, Crema di cavolfiore, radicchio grigliato, mayo all’arancia
Gunkan: Crema di cavolfiore arrostito, ceci saltati alla paprika - Nigiri: Farinata di lenticchie, mayo limone

Fermentato a base di te nero e verde e luppolo

Bevanda fermentata a base di tè verde e nero e 4% di mango

bevanda fermentata a base di tè verde aromatizzata ai frutti rossi

Birra analcolica senza glutine dal vero gusto di birra!

infuso fresco in lattina con baobab, fiori di sambuco e clementino

Bevanda fermentata a base di tè verde e nero e 3% di zenzero

cola italiana in lattina senza zucchero

infuso fresco in lattina a base di guayusa, menta e limone

cola italiana in lattina

Bevanda a base di te nero, verde e mela fermentata aromatizzata alla cannella

Castagna: Tempeh al melograno, cremoso di anacardi, cipolla in agrodolce, castagna bollita, mayo al miso, chicchi di melograno - Prezioso: Funghi, cremoso di anacardi, zucca, mayo al tartufo, scaglie di tartufo nero - Fermentato (rosa) tempeh, cavolo viola, cremoso anacardi, mayo alla barbabietola, semi di sesamo - Accidenti: spinacino saltato, carota, hummus di ceci, mayo alla barbabietola, edamame , Gunkan Red: mayo al miso, caviale alle alghe, Roll "Panettone" (tutto a destra)